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☆8月17日 晴れのち曇り午後から時々雨+強風 20℃/13℃ 8月に入ってから確かに雨の日は増えているけれど、 晴れの日が数日続いたらちょうどいい具合に雨が降って、 水遣りの手間もはぶけているので、ラッキーだ。 ここ2・3年の惨めな夏に比べると、ダントツにいい夏だ。 というわけで、 Jが種まきをしたり、植え付けをしてくれた野菜が、 遅まきながらぼちぼち収穫できるようになっている。 ビートルーツもそのひとつで、 7月終わりごろから、間引き菜やベィビービーツをサラダに入れたり、 少し大きくなったものは、葉っぱはおひたしにしたり、 ビーツはローストにしたり、ピクルスにしたりで、いろいろ活用している。 「少しずつ2週間置きぐらいに分けて種まきをしてね」と、 あれほど頼んでおいたのだけれど・・・ もちろん1袋バサッと畝に撒き散らして、おしまいの人だから、ね。 でも、間引き菜がたくさんあって、サラダがカラフルになったことを思えば、 それもまた良し! (宇宙人と生活を共にするには、なんでもいい方に考えないと、 ストレスが溜まってやってけないのよね。) そしてカラフルと言えば、これ! 彼が買って蒔いたのは別物なんだけれど、 引っこ抜いてみたら、なんだか形の違うものが混じっていた。 21Aの隣のプロットの畑友Cにもらった種も少し混ぜて蒔いたらしい。 赤い方の渦巻きのは、私も試したいと思っていた品種なのでうれしい驚きだ♪ スライスしたのを生で齧ってみると、どちらもとても甘い。 でも、こんなのが混じってるとは知らなかったから、 大きくし過ぎてしまったようで、甘さのあとにかなりきつい辛さが来る。 黄色い方が甘みは強いが、あとの辛さもきついようだ。 (辛さがいつまでも口の中に残って、喉まで痛くなるよ!) 生でサラダに加えるには、ゴルフボール大の頃に収穫しないとね。 で、どちらもさっと茹でてから、 オリーブオイルと蜂蜜とレモンをからめてローストしたのだけれど、 なかなか美味しく頂いた♪ (真紅のビーツの時は、バルサミックビネガー+蜂蜜が美味しいのだけれど、 それだとせっかくのきれいな色が台無しになっちゃうものね。) ただね、黄色い方は茹でたりローストしたりすると、 渦巻きが目立たなくなって、 ただの黄色いビーツになっちゃうのが、残念だけれどね。 メインに蒔いた方のビーツについては、 また近いうちに書き込むことにしよう。
by lapisland
| 2013-09-02 20:58
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