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☆3月29日 曇り+windy 4℃/-3℃ キリスト教の国々では今日からイースター(復活祭)に入る。 復活祭は基本的に「春分の日のあとの最初の満月の次の日曜日」 に祝われるため、毎年日付が変わることになる。 今年2013年は3月31日がイースターなので、 金曜日(Good Friday)から月曜日(Easter Monday)までが ホリデーで、旅行に出かける人たちも多い。 Good Fridayはキリストの受難と死を記念する日で、 この日には受難を表すアイシングの十字を付けた ドライフルーツとスパイス入りのパンを食べる。 (と言っても、お店では年中売られているので いつでも食べられるのだけれどね。) 作り方はこちらで → ■ そして、イースターに食べる伝統的なケーキのことも書いておこう。 Simnel cake というこのケーキは、簡単に言うと、 マジパンで作った丸い飾りを載せたフルーツケーキのことで、 11個のお団子マジパンは裏切り者のユダを除いた11人の使徒を 表していると言う。 台のフルーツケーキはクリスマスに食べるケーキほどには重くない。 本来は他の行事に食べられていたものが、 母の日(イギリスの母の日はレント期間の第4日曜日 = 復活祭の3週間前)にも作られるようになり、 そしてイースターまで延長されたものらしい。 ケーキ作りの上手だった義母はもういないし、 夫婦二人だけだと、ケーキを焼くことが少なくなってしまったので、 画像はBBC FOODのサイトから拝借。 (イギリスのケーキの女王Mary Berryのレシピ) Fortnum's Simnel Cake 作り方ビデオ→ ■ (少しアレンジしたF&Mのシムネルケーキ)
by lapisland
| 2013-03-29 09:10
| 英国食事情
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