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☆2月7日 晴れ♪ 2℃/-4℃ 日曜日の雪はまだ残っているけれど、 朝から晴れていたので、 いつも通りに近くの町のファーマーズマーケットに。 火曜日は、野菜をたっぷり買い込む日。 今日は、イタリアン・パセリ、スィートポテト、 ニンジン、ちょっと変わった小さなパプリカ、スィード、 ビートルート、パースニップ、ブロッコリー、大根、 ポインティッド・キャベッジ、ネーブル、サツマ(温州みかんのこと)、 リンゴ、ライチーなどを買う。 いつもできる限り、オーガニックのもの、季節のもの、 ローカルのものを買うようにしているが、 冬場はどうしようもないので、EUのものも混じってくる。 サツマやネーブルはスペインから、パプリカはイタリアから、 ライチーはたぶんギリシャから。 イギリスも、世界中から食品が入ってくるから、 産地はどこかということと、フェアトレードかどうかということは、 いつもチェックするようにしている。 野菜は、この日にたっぷり買い込んで、 あとオーガニック野菜の配達がくれば、1週間分は十分だ。 足りない分は、Waitroseとインド人のおじさんの所で補う。 日本にいた時は、フルタイムで仕事をしていた頃もあるので、 おおまかに1か月分(その上で、きちんとしたのを1週間分)の献立を 前もって立てておいて、それに従って買い物をしていたけれど、 今は反対で、適当に地のものや季節のものを買い込んでおいて、 食材を見ながらその都度献立を立てている。 どちらがいいとも言えないけれど、 毎日、あるいは朝になって急に予定の変わるJといっしょでは、 とにかくすべてがフレキシブルでないと、やっていけないからね。 さて、これは雪が降る前にJが掘ってきてくれたリーク。 普通に土寄せをして育てたものだけれど、 筒を被せて過保護で育てたの ■ と、 1枚外皮をむけば、そう変わりはないように思う。 霜が降りてから収穫を始めたので、甘みも十分だ。 まだ当分の間、収穫できそうなのでうれしい♪ いつものごとく追肥もせず、 土寄せもいい加減なものだったけれど、 おいしいリークになってくれて、ありがとうね。 さあて、何にしようかな。 リークのグラタンなんてのも寒い日にはいいよね。
by lapisland
| 2012-02-09 05:35
| Onion Family
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