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☆8月23日 夜中雨 曇り時々雨 18℃/11℃ 1900年代初めに、スコットランドで初めて栽培される。 (多分、ペルー原産のポテトだと思うが、 原産地その他についての情報なし。) 形は楕円形で、外皮も中も濃い紫色で、anthocyaninを多く含む。 Congoなど他の紫ポテトに比べると、収穫量が多い。 Early Maincrop 肉質がドライなのでboilingには向かない。 マッシュやチップス、クリスプスにすると抜群! *十数年前に受けたコルドンブルーのレッスンで、 このポテトが付け合せに使われたのを見たのが、 Salad Blueとの初めての出会いだった。 味はどうと言う事はなかったけれど、 そのショッキングな色合いは印象に残った。 それから数年して、オーガニック・ガーデニングのコースで 実習をしていた時に、紫色の野菜ばかりを選んで栽培していた クラスメートから、いくつかこのポテトを分けてもらって、 それ以来ずっと育てている。 買ったタネイモではないのに、まったく病害虫なし。 ほったらかしでも元気いっぱいの強いポテトだ。 08年はT&Mからタネイモ購入。 09年はコンテナー栽培。 今年はタネイモを買い損ねたので、再び自家タネイモを栽培中。 *画像はGardening Expressのサイトから拝借
by lapisland
| 2010-08-24 08:07
| Potato
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